Silagem de BRS Capiaçu para bovinos confinados: revisão de literatura

Luana Natalia Ferraz de Souza[1]

Ligia Maria Neira[2]

Resumo 

Os bovinos confinados necessitam de um volumoso como fonte de fibras para fermentação ruminal. A maior parte dos confinamentos utiliza a silagem de milho, mesmo sendo uma opção que onera o custo de produção. Em contrapartida, o uso de silagem de Capiaçu pode constituir uma alternativa de baixo custo para a suplementação volumosa e de boa qualidade para o uso de sistema de bovinos confinados obtendo mais folhas verdes e colmos menos fibrosos. O cultivar de BRS Capiaçu é resultado de um programa de melhoramento genético do capim elefante (Pennisetum purpureum). Após uso de ferramenta IA e plataformas on-line de pesquisa na literatura acadêmica foi observado que a silagem de capim BRS Capiaçu se destaca pelo seu conteúdo proteico próximo à silagem de milho, variando entre 6 e 11% conforme a idade de corte da planta. Seu custo de produção é menor quando comparado ao da silagem de milho, cana-de-açúcar e sorgo, pois consegue render até quatro cortes anual, resultando em maior biomassa produzida (t/ano). Apesar de apresentar menor valor de proteína que a silagem de milho, uma suplementação concentrada proteica atende completamente as exigências do rebanho. Mesmo que a dieta à base de Capiaçu demande mais concentrado, o custo final permanece competitivo em relação à produção de outras silagens.

Descritores: Bovinocultura intensiva; conservação de alimentos; Pennisetum purpureum.

Introdução

O cultivo de plantas forrageiras tropicais é uma prática muito antiga, sendo que, a maioria dos cultivares são de grande importância econômica e apresentam características típicas de plantas não domesticadas, como florescimento não sincronizado, deiscência e dormência de sementes. Nem sempre as características adaptativas possibilitam a sobrevivência na natureza, mas representam vantagens no sistema de cultivo (GOMIDE et al., 2014).

A sazonalidade da produção nas plantas forrageiras é atribuída às baixas precipitações e temperaturas que ocorrem no período de inverno, associado a vários fatores como: luminosidade, umidade, vento e outros. Devido à grande área que o país apresenta, possui também condições climáticas diferentes ao longo do território (PEREIRA et al., 2008).

Dentre várias plantas forrageiras, o capim elefante (Pennisetum purpurem Schum.) é um dos mais importantes, sendo cultivado em quase todas as regiões tropicais e subtropicais do mundo, devido ao seu elevado potencial de produção de matéria seca, bom valor nutritivo, boa aceitabilidade pelos animais, vigor e persistência. Apresenta ampla versatilidade de uso na propriedade, podendo ser fornecido aos animais na forma de picado verde no cocho, pastejo e silagem, sendo considerado uma das espécies mais promissoras para a produção de biomassa energética (GOMIDE et al., 2014).

Uma cultivar do capim elefante é o BRS Capiaçu, utilizado como pasto, mas apresenta estacionalidade de produção de forragem, com algumas consequências negativas sobre a produção animal (PEREIRA et al., 2016).

Uma opção contra a sazonalidade é a conservação de alimento na forma de silagem, pela implicação técnica e econômica desta alternativa, constitui-se na opção mais adequada, sendo uma tecnologia que necessita de um pequeno investimento, quando comparada com a capacidade de retorno e pode beneficiar o maior número de produtores (PEREIRA et al., 2008).

A produção de silagem de Capiaçu apresenta menor custo, comparada às outras silagens mais utilizadas para a suplementação volumosa, como milho, sorgo e milheto, e ainda garante uma boa qualidade e valor nutricional (CÓSER et al., 2008).

Portanto, o objetivo desse trabalho foi buscar na literatura se a utilização da silagem de BRS Capiaçu constitui uma alternativa viável em quantidade e qualidade nutricional na alimentação de bovinos confinados.

Métodos

A pesquisa na literatura foi realizada na área de agrárias/medicina veterinária com foco em nutrição animal e produção de bovinos confinados. O tema selecionado foi a utilização de silagem de BRS Capiaçu na alimentação de bovinos confinados, juntamente com as palavras-chaves relacionadas à bovinocultura intensiva, conservação de alimentos e Pennisetum purpureum. 

A pesquisa na literatura ocorreu de agosto a novembro de 2024 utilizando a ferramenta de IA Connected Papers® e as plataformas Web of Science, Google Acadêmico e Scielo utilizando as palavras-chave: Pennisetum purpureum, silagem capim elefante, silagem de capiaçu, capiaçu silage, Elephant grass silage. 

Resultados

A pesquisa na literatura com a ferramenta de IA e as plataformas de publicações resultou em 35 artigos em português e 41 artigos em inglês (Figura 1). Após leitura, foram selecionados os artigos coerentes e relacionados com o tema deste trabalho, tendo a silagem de BRS Capiaçu na alimentação de bovinos confinados.

A, mostra resultado dos artigos encontrados em português e em B, nota-se o resultado dos artigos encontrados publicados em inglês.

A quantidade de silagem de BRS Capiaçu produzida é influenciada pela idade de corte da planta que, consequentemente, afeta a quantidade de biomassa produzida (Tabela 1) de acordo com o boletim da Embrapa (PEREIRA et al., 2016). Quanto maior a idade de corte, maior a altura da planta e consequentemente maior a quantidade de biomassa na matéria seca (MS) e matéria natural (MN).

Além da quantidade, a qualidade nutricional da silagem é dependente da qualidade nutricional da planta no momento da colheita, sendo também afetada pela sua idade de corte (Tabela 2). Os nutrientes como proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) são influenciados pelo teor de lignina (LIG) que afeta a quantidade de nutrientes digestíveis totais (NDT) (VALADARES et al., 2010). Com o aumento nos dias de corte nota-se um aumento na quantidade de MS, FDN e LIG, com uma diminuição em PB e NDT.

Os componentes utilizados na dieta de bovinos de corte em confinamento são baseados em uma relação de volumoso e concentrado. Essa relação ocorre em 60/40, respectivamente, ou suas variações, dependendo do tipo de volumoso e do concentrado ofertado (VALADARES et al., 2010; CASAGRANDE; MORETTI; REIS, 2013).

Nos confinamentos podem ser utilizados vários volumosos, como a silagem de BRS Capiaçu, além da silagem de milho, sendo a mais comum, e a silagem de cana-de-açúcar. A escolha entre qual usar varia primeiramente de acordo com a quantidade produzida e o custo de produção (Tabela 3). Foi observado que a quantidade produzida (t/ano) e o custo na MS beneficiam a escolha da silagem do BRS Capiaçu, quando comparadas às silagens de milho e cana-de-açúcar.

A alimentação representa mais de 80% dos custos de produção em um confinamento (PACHECO et al., 2006); além disso, outras observações econômicas também são importantes para a escolha da silagem como volumoso para confinamento, como a situação da propriedade em questão no sistema produtivo, da aquisição ou produção da silagem e do investimento disponível.

Discussão

            Na literatura pesquisada pode-se afirmar que a silagem de BRS Capiaçu pode ser utilizada na alimentação de bovinos de corte, com o destaque para animais em confinamento, mas deve-se atentar à fração fibrosa da silagem que contribui para a manutenção da saúde ruminal (VALADARES et al., 2010).

A biomassa é a quantidade de matéria verde (planta inteira) picada que dará origem à silagem. A quantidade de biomassa produzida (Tabela 1) com o passar dos dias de corte mostra que, além de folhas, ocorre o aumento do colmo, parte na qual primeiramente aumenta-se a deposição de lignina (LIG), assim como também nas folhas (Tabela 2). A lignina é um polímero para a sustentação, rigidez e impermeabilização das células vegetais, está localizada entre as fibras de celulose e hemicelulose da parede celular vegetal (CARVALHO et al., 2009). O aumento no teor de lignina afeta diretamente o aproveitamento da fibra, pois atrapalha seu acesso pelos microrganismos ruminais (DEUS et al., 2022). Por isso, não deve ser observada somente a quantidade de biomassa produzida, mas sim a qualidade nutricional dessa planta, como o valor de nutrientes digestíveis totais (NDT).

Além da idade, a silagem do cultivar de BRS Capiaçu pode variar em função dos fatores inerentes ao processo de ensilagem, como compactação, vedação e período de fermentação (CAPELLE et al., 2001).

Outra vantagem do cultivar BRS Capiaçu sobre o milho é a recomendação de quatro cortes por ano, tendo rebrotas e assim maior produção de biomassa em comparação com o milho, cana-de-açúcar e sorgo (Tabela 3). O último corte é recomendado para uniformização da área no período de transição entre a seca/águas, com o objetivo de preparar a capineira para a época de crescimento favorável, de outubro a janeiro (VALADARES et al., 2010).

Os alimentos volumosos são importantes na dieta de bovinos confinados, pois fornecem fibras que estimulam a mastigação, ruminação, salivação e motilidade ruminal que mantem o rúmen saudável (DAIRY ESSENTIALS, 2015).

O Capiaçu possui um perfil nutricional favorável, com carboidratos de fácil fermentação, tornando-o adequado para a alimentação animal (GOMIDE et al., 2014). A qualidade da silagem de capim elefante depende de vários fatores, incluindo o teor de matéria seca e a utilização de aditivos sólidos para melhorar a fermentação, como o caso de fubá de milho.

Conclusão

            A silagem de BRS Capiaçu é uma ótima alternativa para a alimentação de bovinos de corte em confinamento, pois possui uma vantagem econômica quando comparada com outras fontes de volumosos, como por exemplo a silagem de milho, embora a silagem de milho seja de ótima qualidade o seu alto custo de produção se torna inviável para a realidade de muitos produtores e propriedades rurais.

O capim BRS Capiaçu, após revisão de literatura, se mostrou viável para a alimentação animal durante o seu período no confinamento, podendo garantir 1 kg de peso vivo ao dia com suplementação de concentrado.

Referências

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Agradecimentos

Agradeço primeiramente a Deus pela vida e pela oportunidade de fazer parte desta profissão. A oportunidade de estar publicando um trabalho que foi muito planejado e desejado. A minha família por todo suporte durante esse projeto em especial a minha mãe Ana Maria Guelero, que estiveram me ajudando e me dando suporte durante este momento. A minha orientadora Profª. Drª. Ligia Maria Neira, sem a qual não teria conseguido concluir este projeto tão importante. Aos meus professores do curso de graduação em medicina veterinária e ao Centro Universitário Central Paulista – UNICEP.

[1] Graduanda em medicina veterinária. Centro Universitário Central Paulista - UNICEP. luana.ferrazsouza01@gmail.com

2 Doutora em Zootecnia. Professora no Centro Universitário Central Paulista – UNICEP. ORCID 0000-0003-2609-2508. lmneirar@gmail.com