Sabor nacional. Alunas do quinto período do curso de Nutrição tiveram a oportunidade de reproduzir parte da grande diversidade da culinária brasileira, durante esta semana, no laboratório de Nutrição da Unicep. Cada grupo representou uma região do País, com vestimentas, adereços e comidas típicas. A iniciativa faz parte da disciplina: técnica dietética 2. Segundo a professora Anne Rocha Faria e Silva, antes da produção dos pratos, as alunas precisaram pesquisar os diversos aspectos culturais de cada região, que tem a culinária como um dos principais ingredientes que compõem a identidade regional. "Elas aprenderam onde e como pesquisar e principalmente, vão poder utilizar no futuro este conhecimento no mercado de trabalho", explicou ela.
