Carga horária | 8 horas |
Escolaridade Mínima | Não exigida |
Vagas por turma | 20 alunos |
Modalidade | Aulas presenciais na UNICEP, na própria empresa ou aulas EAD via internet. |
Como objetivos do curso destaca-se: instruir o discente sobre conceitos básicos de produção de cana-de-açúcar e seu aproveitamento integral, açúcar e etanol; etanol como célula combustível, produção de açúcar artesanal e rapadura dentro das diretrizes preconizadas pela Vigilância Sanitária.
Conceitos básicos de cana-de-açúcar; Teoria sobre a produção de açúcar e rapadura; Prática de produção de açúcar artesanal e rapadura pura e recheada; Regularização sanitária para produção de processados na propriedade rural.
Aulas teóricas com formulação de exercícios práticos e prática em laboratório de nutrição/gastronomia.
Daniele Bofo, Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos e graduada em Engenharia Bioquímica. Instrutora de ensino e assessora empresarial – Plan&Ação, MBA em Gestão Financeira: Auditoria e Controladoria pela Fundação Getúlio Vargas. Docente universitária de graduação e pós-graduação, revisora de periódicos nacional e internacional. Possui 14 anos de experiência em Avaliação, Planejamento e análise estatística e Sistemas da Qualidade em Indústrias de Alimentos e Laboratórios.
Eng. Alim. Bioq. Dra. Daniele Bofo | Coordenadora do Curso |
Eng. Agr. Dra. Cristiana de Gaspari Pezzopane | Doutora em Agronomia – ESALQ/USP, Mestre em Agricultura Tropical e Subtropical - IAC e graduada em Agronomia - UFLA. Sócia Fundadora da empresa JC AgroAmbiental atuando como Instrutora de ensino e consultora; Docente e Coordenadora no curso de Agronomia – UNICEP. |
Eng. Agr. Dra. Juliana Maria Manieri Varandas | Doutora em Ciências- Cena/USP; Mestre em Agricultura Tropical e Subtropical -IAC e graduada em Agronomia - UFSCar. Sócia Fundadora da empresa JC AgroAmbiental atuando como Instrutora de ensino e consultora – e Docente no curso de Agronomia e Engenharia Civil – UNICEP. |
Entre em contato com nosso time comercial.
Diretora: Prof.ª Dr.ª Luciana Helena Crnkovic
Rua Miguel Petroni, 5111 – Jardim Centenário – São Carlos – SP – CEP: 13563-470
Fone:16 3362-2109 | Whatsapp: (17) 99621-2478
email: incompany@unicep.edu.br
HORÁRIO DE ATENDIMENTO
Segunda à sexta: 08:00 às 22:00
Sábado: 08:00 às 13:00