Carga horária | 8 horas |
Escolaridade Mínima | Não exigida |
Vagas por turma | 20 alunos |
Modalidade | Aulas presenciais na UNICEP, na própria empresa ou aulas EAD via internet. |
Como objetivos do curso destaca-se: Instruir o discente em processos agronômicos que influenciam na qualidade da bebida desde o plantio, manejo da lavoura, colheita, torra e embalagem dentro das diretrizes preconizadas pela Vigilância Sanitária.
Processos agronômicos que influenciam na qualidade da bebida; Secagem e beneficiamento que contribuem para a qualidade e diferenciam a bebida; Armazenamento adequando; Torra, embalagem e rotulagem.
Aulas teóricas com formulação de exercícios práticos e prática em laboratório de nutrição/gastronomia.
Daniele Bofo, Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos e graduada em Engenharia Bioquímica. Instrutora de ensino e assessora empresarial – Plan&Ação, MBA em Gestão Financeira: Auditoria e Controladoria pela Fundação Getúlio Vargas. Docente universitária de graduação e pós-graduação, revisora de periódicos nacional e internacional. Possui 14 anos de experiência em Avaliação, Planejamento e análise estatística e Sistemas da Qualidade em Indústrias de Alimentos e Laboratórios.
Eng. Alim. Bioq. Dra. Daniele Bofo | Coordenadora do Curso |
Eng. Agr. Dra. Cristiana de Gaspari Pezzopane | Doutora em Agronomia – ESALQ/USP, Mestre em Agricultura Tropical e Subtropical - IAC e graduada em Agronomia - UFLA. Sócia Fundadora da empresa JC AgroAmbiental atuando como Instrutora de ensino e consultora; Docente e Coordenadora no curso de Agronomia – UNICEP. |
Eng. Agr. Dra. Juliana Maria Manieri Varandas | Doutora em Ciências- Cena/USP; Mestre em Agricultura Tropical e Subtropical -IAC e graduada em Agronomia - UFSCar. Sócia Fundadora da empresa JC AgroAmbiental atuando como Instrutora de ensino e consultora – e Docente no curso de Agronomia e Engenharia Civil – UNICEP. |
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