O Curso de Especialização em Nutrição Clínica, dirigido para o profissional nutricionista, é um curso pioneiro na área da Nutrição Clínica na região de São Carlos. Foi criado em 2007 e tem como principal objetivo, fornecer ferramentas, possibilitando formação para o atendimento clínico individualizado e coletivo nas diferentes faixas etárias, de tal forma que o profissional tenha bom fundamento teórico/prático para sua atuação na área clínica.
O curso discute temas correlatos ao conhecimento em prescrição dietética e aprimora conhecimentos de nutrição clínica, visando uma melhor conduta terapêutica nutricional nas diversas patologias, tanto na clínica médica como nas patologias tropicais, infecto-contagiosas e oncologia.
Para adequada formação do aluno, o curso procura interagir docentes especialistas com experiência prática na área e voltados para o ensino moderno e atualizado.
Este curso oferecido pelo UNICEP vem atender a crescente necessidade da capacitação do nutricionista para atuar na área clínica, considerando que essa área abrange o atendimento também de atletas, praticantes de atividade física e população saudável, sem patologias mas que precisam de orientação e acompanhamento nutricional para melhorar e garantir boa qualidade de vida.
O curso é oferecido na modalidade presencial, com conteúdo teórico/prático, que proporcionam ao aluno desenvolver habilidades na área.
Coordenação Acadêmica: Profª Ms. Paula Magalhães, Mestre em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo, USP. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa, UFV. Graduada em Economia Doméstica. Universidade Federal de Viçosa, UFV. Coordenadora do Curso de Nutrição do UNICEP- São Carlos Docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário Central Paulista (UNICEP).
