MANHÃ |
8:30-9:00 |
Entrega de Materiais e Abertura Solene |
9:00-10:00 |
Palestra 1: Nutrição no Envelhecimento
Rita de Cássia Garcia Pereira
- Nutricionista graduada pela Faculdade São Camilo (São Paulo)
- Mestre pela Faculdade de Medicina (Ribeirão Preto)
- Doutoranda pela Universidade Estadual Paulista (Araraquara) |
10:00-10:30 |
- Coffe-Break |
10:30-11:30 |
Palestra 2: Biodisponibilidade de Nutrientes
Érica Silva Bianchetti
- Nutricionista graduada pela Universidade de Presidente Antônio Carlos (Minas Gerais)
- Mestre pela Universidade José do Rosário Vellano- UNIFENAS (Minas Gerias) |
TARDE |
14:00-15:00 |
Palestra 3: Tratamento Nutricional para Pacientes Renais Crônico em Hemodiálise
Arlete Régnier de Lima Ferreira Pessiquelli
- Mestrado em Ciências pela UNIFESP-São Paulo.
- Especialização em pacientes renais crônicos pela UNIBAN-São Paulo.
- Nutricionista graduada pela Faculdade de Ciências e Saúde São Camilo-São Paulo. |
15:00-15:30 |
- Lançamento do Livro: “Nutrição na Prática Hospitalar”, Arlete Régnier de Lima Ferreira Pessiquelli
- Coffee-Break. |
15:30-16:30 |
Palestra 4: Os tipos de serviços e suas aplicações. Área Gastronômica.
Hanna Paula Locher Bermudês
- Formada em Hotelaria e Gastronomia pela Faculdade HGF-Thun – Suíça.
- Atuou como Gerente de A&B neste país durante 5 anos, Suíça.
- Atuou como professora e coordenadora de curso de Hotelaria e Gastronomia no SENAC, Centro Universitário Moura Lacerda e Centro Universitário Barão de Mauá.
- Foi Sócia-proprietária do Restaurante Galeria Gourmet e Cantina e Buffet Duetto.
- Atualmente trabalha como Consultora e Assessora para implantação e gerenciamento de restaurantes, treinamento de funcionários para restaurantes comerciais e de coletividade, organização de eventos e é Vice-presidente do Conselho Municipal de Alimentação Escolar (CAE). |
16:30-18:00 |
Mini Curso 1: Decoração em Alimentos (30 vagas)
Paula Zulin Memari
- Nutricionista graduada pela Universidade do Grande ABC.
- Especialização em Fisiologia do Exercício pela Universidade Federal de São Carlos.
- Curso-técnico-profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética pelo Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.
- Atuação em hospitais e empresas de São Paulo, Goiás, Mato Grosso; área clínica e gestão empresarial. |
16:30-18:00 |
Mini Curso 2: Terapia Nutricional na Síndrome do intestino curto (SIC)
Juliana Maria Faccioli Sicchieri
- Nutricionista formada pela UNAERP.
- Especializada em Nutrição Clínica pela Sociedade Brasileira de Nutrição
- Mestranda pela Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto/USP.
- Responsável pela Unidade Metabólica do Hospital da Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto – HC-FMRP/USP.
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19:30-20:30 |
Palestra 5: Educação Nutricional e Diabetes tipo 2: compartilhando saberes, sabores e sentimentos
Denise Giacomo da Motta
- Nutricionista, mestre e doutora em Saúde Pública pela USP.
- Psicanalista pela Sociedade Psicanalítica Ortodoxa do Brasil.
- Docente e pesquisadora em várias instituições de ensino superior.
- Atualmente dedica-se a palestras em cursos de pós-graduação e atua como nutricionista com abordagem psicanalítica, em consultório particular. |
20:30-21:00 |
- Lançamento do Livro: “Educação Nutricional e Diabetes tipo 2: compartilhando saberes, sabores e sentimentos”, Denise Giacomo da Motta
- Coffee-Break e Encerramento da Jornada |